“有机茶”不靠谱 专家支招茶叶中的猫腻

? ? 春茶上市,唐山晚报记者走访发现在售的新茶不少都打上了有机的字样,而挂上了“有机”的头衔,一些茶叶的价格甚至达到1200元至2400元一公斤不等。这些“有机茶”到底靠不靠谱呢?茶叶的“身份”历来不好识别,包装精致的茶叶是否是新茶?价格昂贵的茶叶品质更高吗?到底如何更好地挑选茶叶?专家为您支招。

????有机茶要有“有机防伪标签”

??? 近日,在位于唐山建设路附近的一家茶叶店内,老板听说记者要买有机茶,立即热情地介绍起来。据其介绍,他们的有机茶都是采用茶园管理的模式,与普通的茶不一样,茶气和泡出来的汤色有些区别。这些刚上市的“有机茶”,不用化肥、不用农药,价格自然要比普通茶贵,好的每公斤700元,一般的也要卖到四百多??稍趺床拍苤っ髡馐怯谢??对于这个问题,对方表示,没办法证明。

??? 随后,记者连续走访了几家号称销售有机茶叶的茶叶店,均表示无法出示其销售的有机茶的相关证明。对此,长期从事茶叶经营的陈盛峰经理表示,用普通茶叶冒充有机茶进行销售,是一些茶叶商户的惯用手段?!罢嬲挠谢称吠耆窃谖尬廴咎跫律?、严禁使用农药、化肥。此外,每一个有机产品都有独一无二的‘电子身份证’,也就是‘有机防伪标签’。一亩普通茶园能产100至200公斤干茶,但有机茶园只能产30公斤。因为门槛高、产量低、价格自然不便宜?!?/p>

????散装茶开票时间决定生产日期

??? 记者从相关部门了解到,散装食品不仅必须包装后才能销售,商家还须在包装袋上注明生产厂家、生产日期、保质期以及包装地址等信息。而茶叶由于其自身的特点,保存一年后便会氧化、受潮霉变而丧失香味,因此其品质与生产日期关系密切。然而,记者在走访茶叶卖场后发现,某些散装茶并没有标注生产日期。

??? 在北新道附近的一家茶叶店,记者看到几箱茶叶开箱摆放,随时供消费者挑选。记者仔细翻查其外包装,发现均无生产日期?!罢庑┒际切碌降牟枰?,品质绝对没有问题?!钡奔钦哐拾叭掌谑?,店员说道。

??? 记者在相隔不远的另一家茶叶销售点也遇到了同样的情况,“怎样证明是新茶呢?”老板给出的回答是茶叶全是刚进的货,如果记者需要的话,可以开发票,“发票的日期就是茶叶的出厂日期”。

??? 走访中记者发现,消费者在茶叶的选择上,大都是认为高价便是好茶,而对于手中购买的高价茶叶常常是新陈难辨。在某卖场内,摆放着十几种玻璃罐散装的茶叶,每公斤价格从几十元、数百元到上千元不等,但同样没有生产日期。该店的售货员说,散装茶随卖随储,不好标明日期,“新茶与陈茶的色泽和气味都不一样,内行人一抓、一捏、一看、一闻就能辨别出来?!?/p>

??? 记者又走访了几家小型茶叶经销店,发现散装茶叶缺少生产日期的状况十分普遍。据一位卖茶多年的营业员透露,商店里的茶叶一般都根据品种定价,“新茶、陈茶一个价,顾客赶在上新茶时买最合适?!本痛?,记者在一家茶叶店买了少许价格较低的“铁观音”,问店老板是否可以用“特级”的包装盒包装,店老板听后说“没问题”,并补充了一句“送人的吧,但要加收点包装费”。记者注意到,店家们很注重买家是自己喝还是送人,不仅可以用标着较高等级的茶叶盒,甚至还可以用“品牌茶罐”。

????专家支招巧辨茶叶真假新旧

??? 对此,陈盛峰经理提醒消费者,鉴别茶叶真假可用两种方法:首先灼烧法,即取茶叶数片,放在酒精灯上灼烧,真茶叶有馥郁的茶香,假茶叶只有异味;其次是水泡法,即将茶叶用开水冲泡,5分钟后,打开杯盖,先嗅杯中香气,然后待叶子展开后,仔细观察叶形、叶脉、锯齿等特征,了解茶叶的嫩度、色泽和匀度。

??? 新陈茶叶的识别方法则为:新茶外形新鲜,条索匀称而疏松;陈茶外形灰暗,条索杂乱而干硬,一般用手指去按压,判断它的软硬、厚薄和老嫩程度。

??? 经沸水冲泡后,新茶清香扑鼻,芽叶舒展;陈茶汤则颜色浑暗,刚冲泡时色泽有点闷黄,甚至还会带有轻微的异味。

来源:唐山晚报

联系我们


  • 电话:?0571-87007518
  • 传真:?0571-87007566
  • 地址:?杭州市文一西路1288号海创科技中心3号楼14层 (311121)?
你目前位置: Home 专家解读国产食品 “有机茶”不靠谱 专家支招茶叶中的猫腻